大豆油
一级大豆油
二级大豆油
APP登录
安享好物APP已上线，功能更丰富，使用更方便 去查看
全部柿饼
凡祖珍富平柿饼
全部柿饼
安享等级：B级
S级A级B级C级D级E级
配料(添加剂)：0添加
执行标准：未知
柿饼等级：特级
柿饼表面白霜：局部薄霜
柿饼含水量：低含水量
柿饼甜涩度：中甜微涩
果肉色泽：琥珀流心
柿饼果肉质地：软糯细腻
加工工艺：传统自然吊晒
250g/袋
¥13.90/袋
¥55.6/g
添加对比
同类PK
配料：
此商品为零添加剂商品，您可以放心选购
特级>一级>中级
根据制作柿饼所用原料，口感以及色泽等可将柿饼分为特级，一级和中级三个等级。
特级
一级
中级
描述
特级柿饼采用优质柿子精制而成，外观完美无瑕，色泽金黄，口感柔软香甜。
一级柿饼采用优质柿子制作，色泽较好，口感较为柔软香甜，但可能有少量瑕疵。
中级柿饼采用普通柿子制作，色泽一般，口感较为柔软，但有一定瑕疵。
特点
色泽金黄，表面均匀覆盖白霜
无明显瑕疵，形态完整
口感柔软，甜度高
营养丰富，含糖量和纤维素较高
色泽较好，表面有均匀白霜
少量瑕疵，形态较完整
口感较柔软，甜度较高
营养丰富，含糖量和纤维素较高
色泽一般，表面有少量白霜
有一定瑕疵，形态不完全
口感较柔软，甜度一般
营养较为丰富，含糖量和纤维素较高
白霜细密>局部薄霜>无白霜>异常白霜
白霜是糖分析出形成的天然保护层，覆盖均匀度与结晶大小直接反映工艺与品质。
白霜细密
局部薄霜
无白霜
异常白霜
介绍
表面布满细小均匀白霜，厚度0.5-1mm。
表面有零星薄霜，覆盖率30%-60%。
表面光洁无明显白霜。
白霜过厚或呈块状结晶。
优点
防潮、防氧化、口感绵软。
保留部分天然外观。
外观晶莹，适合礼盒。
无明显优点。
缺点
外观偏白，可能被误认为霉斑。
防潮效果一般。
易吸潮、氧化。
口感发沙，品质不均。
适用人群
注重天然防潮与口感者。
偏好自然卖相者。
短期食用或礼赠者。
无特殊需求者。
不适人群
追求外观透亮者。
需长期防潮者。
需长期保存者。
追求细腻口感者。
极低含水量>低含水量>中含水量>高含水量
柿饼含水量直接影响口感、保存期和营养保留，含水量越低越耐储，含水量适中则口感柔韧。
极低含水量
低含水量
中含水量
高含水量
介绍
含水量≤18%，质地坚硬干燥。
含水量18%-22%，稍有韧性。
含水量22%-28%，柔软有弹性。
含水量>28%，表面湿润。
优点
耐储存、不易霉变、糖分集中。
保存期较长，口感适中。
口感软糯，入口即化。
极软，甜度易释放。
缺点
口感偏硬，咀嚼费力。
甜度与柔软度平衡一般。
保存期较短，易返潮。
极易霉变，保存困难。
适用人群
长期存放或运输需求者。
日常家庭储存者。
追求软糯口感者。
即食或短期食用者。
不适人群
追求软糯口感者。
偏好极软或极硬口感者。
需长期保存者。
需运输或久存者。
高甜无涩>中甜微涩>低甜明显涩>苦涩
甜度与残留涩味决定风味层次，优质柿饼应甜润无涩。
高甜无涩
中甜微涩
低甜明显涩
苦涩
介绍
可溶性糖≥55%，单宁残留极低。
可溶性糖45%-55%，轻微涩感。
可溶性糖<45%，涩感突出。
单宁残留高，带有苦味。
优点
入口绵甜，回甘持久。
风味层次丰富。
价格较低。
无明显优点。
缺点
热量较高，不宜过量。
部分人觉得微涩。
口感发紧，影响体验。
难以入口。
适用人群
追求极致甜感者。
偏好传统风味者。
预算有限者。
无特殊需求者。
不适人群
需控糖人群。
追求纯甜口感者。
追求顺滑口感者。
所有追求风味者。
琥珀流心>软糯实心>干硬有筋
切开柿饼后，内部果肉的颜色、透明度及软硬度直接反映了原料的新鲜度、氧化程度及干燥工艺的优劣。
琥珀流心
软糯实心
干硬有筋
介绍
果肉呈半透明琥珀色或橙红色，质地软糯如蜜，中心可能有溏心。
果肉呈深橙色或红褐色，质地均匀软糯，无硬芯，切面整齐。
果肉颜色暗沉发黑，质地较硬，咀嚼费力，可能含有未脱涩的硬块或纤维筋。
优点
原料优质，氧化控制极好，口感极佳，甜度高且风味浓郁。
口感稳定，易于咀嚼，营养保留较好，性价比高。
耐储存，价格低廉。
缺点
价格昂贵，不易运输，需小心轻放。
风味层次不如流心柿饼丰富。
口感差，可能有涩味，加工过度或原料不佳。
适用人群
美食爱好者，追求极致口感和高端礼品需求者。
家庭日常食用，老人及儿童。
仅用于烹饪熬粥等二次加工场景。
不适人群
糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。
追求特殊口感体验的消费者。
直接食用者，牙口不好的人群。
软糯细腻>柔韧适中>偏硬粗糙>干硬发柴
果肉软硬、纤维粗细与果胶含量共同决定口感层次。
软糯细腻
柔韧适中
偏硬粗糙
干硬发柴
介绍
果肉绵软，纤维极细，果胶丰富。
果肉有弹性，纤维细而不断。
果肉较硬，纤维明显。
果肉干硬，纤维粗硬。
优点
入口即化，口感高级。
耐嚼有韧性，易保存。
耐储存，价格较低。
无明显优点。
缺点
易粘牙，保存难度大。
软糯度不如顶级。
口感粗糙。
难以下咽。
适用人群
追求极致口感者。
日常食用者。
长期储存者。
无特殊需求者。
不适人群
需便携或久存者。
追求极软口感者。
追求细腻口感者。
所有追求口感者。
传统自然吊晒>现代控温烘干>快速脱水熏制
柿饼的制作涉及削皮、晾晒、捏形、捂霜等环节，传统自然晾晒与现代烘干工艺在风味和安全性上存在显著差异。
传统自然吊晒
现代控温烘干
快速脱水熏制
介绍
依靠自然阳光和风进行长时间晾晒，配合人工多次捏心，历时一个月以上。
在封闭车间内使用热泵等设备进行控温控湿烘干，模拟自然晾晒环境。
使用高温快速脱水或硫磺熏蒸以保持色泽和加速干燥。
优点
风味独特，带有阳光的味道，糖分转化充分，口感最佳。
卫生标准高，不受天气影响，品质稳定，效率高，无灰尘污染。
成本极低，颜色鲜艳，生产速度极快。
缺点
受天气影响大，卫生控制难度高，生产周期长，产量低。
风味略逊于自然晾晒，缺乏独特的‘风土’气息。
可能残留二氧化硫，破坏营养，口感干柴，有异味，健康风险高。
适用人群
追求传统风味和天然工艺的食客。
注重食品安全、卫生和标准化品质的消费者。
无（不建议购买）。
不适人群
对食品卫生标准有极高工业化要求的消费者。
传统风味主义者。
所有关注健康的消费者。
淘宝找京东找多多找
App查看
商品评价全部评价
登录后添加评论
商品介绍
安享好物 安享B级柿饼-凡祖珍富平柿饼 安享好物 安享B级柿饼-凡祖珍富平柿饼 安享好物 安享B级柿饼-凡祖珍富平柿饼 安享好物 安享B级柿饼-凡祖珍富平柿饼
同类推荐全部柿饼
凡祖珍其他商品凡祖珍品牌商品
食得·安享
凡祖珍
A级
紫苏油
凡祖珍有机紫苏籽油
有机食品|酸值适中|正常稳定|标准不皂化物|极高亚麻酸|低温冷榨
企标
Q/GYG 0002 S
0添加
¥92.72/L
同类PK
¥88.72/L
¥44.36/500ml/瓶
食得·安享
凡祖珍
A级
红薯淀粉
凡祖珍红薯淀粉
传统手工|高精度
国标
GB 31637
0添加
¥63.2/kg
同类PK
¥63.2/g
¥31.6/500g/袋
安享好物
安享好物用安享好物 享幸福人生
¥55.6/g
¥13.9/250g/袋
收藏
选购
APP
扫码
手机扫码
do-not-transform